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这馅饼,饼皮又薄又软,馅料又香又鲜,连吃3个不解谗
2019-10-23 09:18:05

我已经一个夏天没吃韭菜了。不,只是越来越冷了。我真的想要韭菜馅饼。在这个季节很难买到新鲜美味的韭菜。我在门口的配菜店里见过他们。韭菜太老了,不好吃。我通常买蔬菜,除了门口的小店,大部分都放在网上生鲜超市,下订单后一小时内送到门口,非常方便。线上有一个有机韭菜,8.8元起250克。虽然有点贵,但它确实又嫩又好吃。买蔬菜的时候,顺便买了一个,回来的时候,我做了韭菜馅饼。

今天做的韭菜馅饼是我们经常吃的韭菜盒,但是包装方法不同。这样做的煎饼不像韭菜盒。边缘密封处没有填充物。这很难。每次我们的孩子吃饭,他们都会留下未填满的那一半。整个馅饼看起来很丰满,外皮又薄又软,馅又香又新鲜。馅饼不太大。我连续吃了三个,我不满意。

“薄皮大馅韭菜蛋糕”

[配料]面粉250克,韭菜200克,鸡蛋2个,粉丝适量,盐和蚝油

[特定制造步骤]

1.将面粉倒入面盆,先倒入70毫升开水,搅拌面粉。然后加入60毫升冷水,搅拌面粉。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

2.将搅拌好的面团揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,醒发20分钟。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

3.面条做好后开始做馅料。将油倒入热锅,油热后倒入蛋液,用筷子快速煎鸡蛋,煎至熟并压碎。炒鸡蛋,关火。让鸡蛋冷却。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

4.预先将粉丝浸泡在热水中,沥干水分,切碎。韭菜也被清洗和切碎。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

5.将所有鸡蛋、粉丝和韭菜倒入一个容器中。加入适量的盐、1勺蚝油和适量的食用油调味,搅拌均匀,馅料就准备好了。

6.将醒着的面团分成8等份,揉搓至光滑。

7.将面团擀开,包好馅料,然后像包圆一样紧紧地包好馅料。然后将封条放下,压平,然后用手轻轻压成饼形。按压时,取决于皮肤的厚度,轻轻按压,不要弄破皮肤。

8.预热电饼锅后,在锅底刷一层油,然后把蛋糕放进去,在蛋糕表面刷一层薄薄的油,可以锁住蛋糕里的水分,使蛋糕更软。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

9.烘烤至两面呈金黄色,然后取出。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

薄皮大馅韭菜蛋糕准备好了。外皮柔软,馅料美味可口。有了一碗粥,一顿饭就能圆满解决。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

提示:

1.搅拌面条时,先加入半开的水搅拌,然后加入半开的冷水搅拌。这样做的蛋糕既有热面条的柔软性,又有死面条的韧性。它芳香柔软,不伤皮肤,味道鲜美。

2.面团袋装满馅料后,需要轻轻挤压,直到馅料能透过蛋糕皮看到。最好能看到表皮厚而压得均匀的地方,不要压薄的部分,以免填料暴露出来。

大家好,我是樊凡!热爱食物、分享和生活的母亲。虽然每天都很忙,但是忙碌是很有意义的。坚持每天分享美味的食物。如果你喜欢我美味的食物,请注意“柴米饭”。每天都有食物更新。感谢您的评论、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!